giống trà đơn
Kanayamidori
Dòng ceremonial-grade matcha
từ Kyoto, Nhật Bản
Hiện có tại các cửa hàng NAGOCHA
VỀ KANAYAMIDORI
Nguồn gốc của Kanayamidori
Kanayamidori là một giống trà Nhật Bản tương đối cơ bản, chủ yếu được sử dụng để sản xuất trà sencha và gyokuro. Kanayamidori được phát triển vào những năm 1960 bằng cách lai tạo giữa giống Yabukita và Shizu-Inzatsu, cùng giống lai bố mẹ với Yamatomidori…
Kanayamidori là một giống trà Nhật Bản tương đối cơ bản, chủ yếu được sử dụng để sản xuất trà sencha và gyokuro. Kanayamidori được phát triển vào những năm 1960 bằng cách lai tạo giữa giống Yabukita và Shizu-Inzatsu, cùng giống lai bố mẹ với Yamatomidori.
Lá của Kanayamidori hơi lớn hơn lá của Yamatomidori, có màu xanh tươi sáng và hình dáng thẳng hơn. Trà được sản xuất từ giống này nổi tiếng với hương vị tinh tế nhưng phức tạp, có chút ngọt, đắng và vị chát nhẹ nhàng.
Một trong những đặc điểm độc đáo của Kanayamidori là hàm lượng axit amin cao, góp phần tạo nên vị ngọt và hương umami của trà. Giống trà này cũng có khả năng kháng bệnh cao, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến trong giới sản xuất trà ở Nhật Bản.
Trong những năm gần đây, Kanayamidori đã nhận được sự công nhận từ giới trà Nhật nhờ chất lượng trà cao cấp và đã được sử dụng trong các cuộc thi trà ở Nhật Bản. Giống trà này cũng được dùng để sản xuất matcha chất lượng cao, thể hiện hương vị tuyệt vời và tính đa dụng của nó.
![](https://nagocha.com/wp-content/uploads/2023/03/A-mount-fuji-with-snow-green-tea-plantation-fujinomiya-city-japan-1024x682.jpg)
![](https://nagocha.com/wp-content/uploads/2023/04/kyoto-tea-field.jpg)
Giống trà đơn | Kanayamidori
Ceremonial-grade Uji Matcha
Thu hoạch vụ xuân đầu tiên | Kyoto, Japan
Xay bằng cối đá | Không thuốc trừ sâu
TÍNH CHẤT TRÀ
Kanayamidori
ART OF MATCHA
Phù hợp cho
![](https://nagocha.com/wp-content/uploads/2023/04/clear-matcha-1.png)
CLEAR
![](https://nagocha.com/wp-content/uploads/2023/04/latte-matchalatte-small.png)
LATTE
![](https://nagocha.com/wp-content/uploads/2023/04/koicha-cut.png)
KOICHA
![](https://nagocha.com/wp-content/uploads/2023/04/usucha-cut.png)
USUCHA
SEEING IS BELIEVING
Ceremonial vs Culinary
Tại Nagocha, Nagocha chỉ sử dụng dòng cao cấp “ceremonial-grade matcha” từ các vụ thu hoạch đầu tiên tại Nhật Bản trong đồ uống của bạn để trải nghiệm matcha của bạn được trọn vẹn nhất. Nagocha tuyệt đối không sử dụng các dòng matcha chất lượng thấp và các dòng “culinary-grade matcha”
![Ceremonial-grade](https://nagocha.com/wp-content/uploads/2023/03/MKH010-1.jpg)
![Culinary-grade](https://nagocha.com/wp-content/uploads/2023/04/culinary-matcha.jpg)
Swipe left and right to experience the color difference
MATCHA vs COFFEE
A Steady Boost
![](https://nagocha.com/wp-content/uploads/2023/04/coffee-matcha.jpg)
Theo nhiều nghiên cứu khoa học trên thế giới, một ly matcha chứa ít caffeine hơn so với một ly cà phê. L-theanine tự nhiên trong matcha giúp tâm trí và cơ thể của bạn được thư giãn trong khi hấp thụ caffeine, mang lại cho bạn sự tập trung kéo dài từ 4-6 giờ! Matcha cung cấp năng lượng và sự tập trung ổn định mà không gây ra những đợt tăng vọt hay sụt giảm đột ngột năng lượng (sudden crash) như cà phê hoặc các loại đồ uống tăng lực khác.
![](https://nagocha.com/wp-content/uploads/2023/04/chakami-logo-color-square.jpg)
Chắc hẳn bạn vẫn còn thắc mắc về cái tên “Chakami” xuất hiện trên các kệ hàng tại Nagocha? Nagocha xin bật mí với các bạn là Chakami đã là nhà cung cấp matcha chính cho Nagocha ngay từ những ngày đầu tiên của cửa hàng. Với sự hỗ trợ từ đội ngũ chuyên gia cùng các tea master trong ngành matcha tại các vùng của Nhật Bản, Chakami đã hỗ trợ Nagocha rất nhiều. Các sản phẩm ceremonial-grade matcha của Chakami có mặt trong nhiều món đồ uống matcha tại Nagocha. Là nhà phân phối chính thức của Chakami, Nagocha tự hào mang đến hầu như đầy đủ các series sản phẩm matcha nổi tiếng của Chakami. Bạn có thể mua trực tiếp tại cửa hàng của Nagocha, hoặc chỉ cần nhắn tin cho Nagocha trên Facebook, Nagocha sẽ lên đơn đặt hàng và ship tới nhà bạn trong thời gian sớm nhất.
GHÉ THĂM NAGOCHA HÀ NỘI
Toạ lạc tại một con đường yên bình quanh hồ Tây
38 Quảng An, P. Quảng An, Q. Tây Hồ, Hà Nội
GHÉ THĂM NAGOCHA HCM
Toạ lạc bên trong tầng 3 của toà nhà iconic Landmark 81
Tầng L3, TTTM Vincom Center Landmark 81, đường Điện Biên Phủ, Q. Bình Thạnh, TP.HCM, Vietnam
GHÉ THĂM NAGOCHA NHA TRANG
Chakokoro Tea House - 24A Trần Bình Trọng, TP. Nha Trang
Chakokoro được mọi người biết đến là matcha specialty & tea house đầu tiên của Việt Nam. Là tiền thân của Nagocha.
Bạn có câu hỏi?
Nếu bạn có bất kì câu hỏi nào, đừng ngại, hãy liên lạc ngay với Nagocha nhé.