Okumidori là một giống trà được trồng phổ biến ở Nhật Bản, đặc biệt là ở các vùng Kagoshima và Uji. Đây là giống trà được đăng ký vào năm 1974, và là sự lai tạo giữa hai giống trà Yabukita và Shizu-Inzatsu 131.

Một trong những đặc điểm nổi bật của dòng matcha Okumidori là màu xanh rất đẹp, xuất phát từ hàm lượng cao diệp lục trong lá. Dòng matcha này cũng được biết đến với hương vị umami đậm đà, do hàm lượng axit amin cao, đặc biệt là theanine.

Giống trà Okumidori thường được thu hoạch vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa hè, tùy thuộc vào khu vực, và chủ yếu được sử dụng để sản xuất các loại trà sencha và gyokuro cao cấp. Lá trà được hấp và sau đó qua một loạt các bước chế biến bao gồm cuộn, sấy khô và phân loại để tạo ra sản phẩm cuối cùng.

Nhìn chung, Okumidori là một dòng matcha phổ biến ở Nhật Bản và được đánh giá cao vì hương vị đậm đà và màu xanh rực rỡ. Okumidori thường được sử dụng trong các nghi thức trà đạo của Nhật Bản, bên cạnh đó, còn được có thể dùng để blend với các giống trà khác để tạo ra hương vị độc đáo riêng. Nhờ sự linh hoạt, Okumidori ngày được các tín đồ matcha trên toàn thế giới ngày một ưa chuộng hơn.