Samidori là một loại giống trà có nguồn gốc từ Nhật Bản và chủ yếu được sử dụng để sản xuất trà sencha chất lượng cao. Đây là kết quả của sự lai giống giữa hai giống trà khác là Asatsuyu và Yabukita, và lần đầu tiên Samidori được đăng ký chính thức vào năm 1965.

Một trong những đặc điểm độc đáo của dòng Samidori là hàm lượng axit amin cao, đặc biệt là theanine. Theanine là một axit amin được cho là có tác dụng thư giãn và cải thiện tâm trạng, và là một trong những hợp chất mang lại lợi ích sức khỏe cho trà xanh. Samidori nổi tiếng với mức theanine cao, góp phần tạo nên hương vị và mùi thơm độc đáo của nó. 

Samidori được trồng ở nhiều vùng của Nhật Bản, bao gồm Shizuoka và Kagoshima, và được những người sành trà đánh giá cao nhờ vị ngọt dịu, hương umami tinh tế, độ creamy đặc biệt và màu xanh sáng. Trà thường được thu hoạch vào đầu đến giữa mùa xuân và được chế biến bằng phương pháp hấp "fukamushi," giúp trà có hương vị đậm đà hơn một chút so với các loại trà sencha khác.

Tóm lại, Samidori là một giống trà rất được ưa chuộng và được đánh giá cao bởi các tea master trên khắp Nhật Bản.